Jul i mange lande
Migrantmenigheder deler opskrifter og traditioner

Julekogebog med 24 opskrifter, interviews og fakta

24 meget forskellige opskrifter fra hele verden på retter, kager og brød, der bliver serveret til jul, når kun det bedste er godt nok. Opskrifterne repræsenterer et bredt spektrum af smagspaletten. Nogle ingredienser må man hente hos sin lokale indvandrerkøbmand eller måske bestille på nettet. Men alt kan erhverves uden det store besvær, og alle retter kan tilberedes af selv en ikke så erfaren kok - bare man er nysgerrig nok. Det er besværet værd! Samtidig kan man blive klogere på den kontekst, retterne serveres i rundt omkring i verden, og måske føle sig lidt tættere på den globale kristne familie derude, når man sætter sig til bords. Opskrifter og fortællinger er givet af nye danskere med tilknytning til migrantmenigheder i Danmark.

Fra forordet:

Med denne bog præsenteres vi for fælles gods fra den verdensomspændende og brogede kristne familie. Vi får øje på og ikke mindst smag for, at dét, der ud over julens glædelige budskab samler os på trods af så mange forskelle, er traditionen med at fejre julen med alt det bedste, vi har, og krydre med alle de gode minder om vores hjem og vores nærmeste. Så god læselyst. Og god bage- og kogelyst. Og ikke mindst god smagslyst.
Glædelig jul!

Henrik Wigh-Poulsen
Biskop i Aarhus Stift

Når man elsker julen og alle de vidunderlige juletraditioner så højt, som jeg gør, giver denne kogebog et berigende kig ind i en virkelig spændende verden af skønne, eksotiske juleopskrifter og gode historier. Her er både kendte og ukendte råvarer og smagssammensætninger samt et væld af retter, man bare har lyst til at sætte tænderne i lige med det samme. Rigtig god fornøjelse & appetit.

Anne Hjernøe
Kogebogsforfatter og tv-kok

Sneak Peeks fra bogen

Jul på pakistansk  + ekstra opskrifter

Jul på eritreansk + ekstra opskrifter: shiro , doro , tesmi

84 sider: 100 kr + porto
Kan bestilles hos Tværkulturelt Center
Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Udgivet af Tværkulturelt Center med støtte fra Aarhus Mellemkirkelige Stiftudvalg.